目前日期文章:201112 (5)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

銀翼餐廳

經營逾60年,以道地川揚料理著名
招牌:文思豆腐;蔥開煨麵

文思豆腐

銀翼餐廳

有60年歷史的老餐館銀翼餐廳,這道招牌細如髮絲的文思豆腐,可是將20公分大小的豆腐塊切成5000多條細絲,再加上熬煮一天的高湯,也很得評審青睞。

銀翼餐廳 – 精緻刀法重現川揚菜原汁原味

10公分見方豆腐,切成5000條豆絲、加上高湯、雞絲、筍絲、火腿末,就成了這道300多年前乾隆下江南,文思和尚為其烹調的《文思豆腐》。以往這道名菜只能在滿漢全席品嚐到,老字號《銀翼餐廳》卻以精準刀工重現佳餚精髓。

1947年創立,《銀翼餐廳》前身是空軍軍官俱樂部餐廳,早期在南京,之後遷到成都,過去只服務將校以上軍官,來台取名《銀翼》即為了紀念空軍時期,菜式以川揚菜為主,過去老蔣時代便時常到行館外燴,現任總統馬英九、副總統蕭萬長,也是常客。

堅 持傳統菜式、精準刀工與原汁原味,讓海外僑胞、大陸訪問團、老官員們總是不辭千里只為一嘗熟悉地道家鄉味,老饕必點的《肴肉風雞》、行家最愛的《回魚干 絲》,還有60多種麵食,屹立一甲子的《銀翼餐廳》未來還要持續將老祖宗菜式發揚光大。    http://www.taipeitravel.net/

台灣前5大餐廳 鼎泰豐 銀翼 欣葉 勇奪前三
亞洲最佳餐廳指南《The Miele Guide》 餐廳指南評台灣5大

亞洲最佳餐廳指南《The Miele Guide》昨公布2011╱2012年度亞洲20大最佳餐廳,台灣雖未入榜,但該評比列出台灣前5大餐廳,以小籠包風靡海外的鼎泰豐高居第1,台北唯一供應道地淮揚菜的銀翼餐廳名列第2,在台北、甚至新加坡都有分店的欣葉餐廳則位居第3。

今年是《The Miele Guide》第4度出版亞洲最佳餐廳年度指南,共評比台灣、中國、日本、南韓、新加坡、馬來西亞、菲律賓、泰國等國計500家餐廳,新加坡的Iggy’s與Restaurant Andre分別為冠亞軍,香港、澳門餐廳則包辦3到5名。台灣有18家餐廳擠進500強。

小籠包招牌餐點

評比稱讚說,台北的鼎泰豐創立店是這個傳奇連鎖餐廳中最美味的一間。其公關經理胡慧宜昨說「感謝肯定,會不斷超越自己」,招牌餐點除小籠包,新增涼拌雲耳、上海燻魚等小菜,強調健康概念。
銀翼餐廳前身為空軍餐廳,總經理藍隆盛說該餐廳以淮揚口味為特色,因空軍官校曾遷至重慶才加入川菜色系;淮揚菜重刀工、火候,招牌菜文思豆腐即用20公分大小豆腐切成5000多條細絲,搭配煨煮一天的高湯,蔥開煨麵也很受歡迎。

美女廚樂沐獲讚

藍隆盛說去年就曾獲該指南評選入圍,但不記得第幾名,也不知有人來評分,收到通知還以為是詐騙集團,直到接到記者採訪時才確認。

另以老牌台菜著名的欣葉餐廳居第3,美女廚師陳嵐舒領軍的台中樂沐餐廳和法國主廚兼老闆Fabien Verge開設的La Cocotte法式餐廳則分居4、5名。樂沐餐廳昨說,連續二年都獲該評鑑肯定。Fabien Verge說,La Cocotte以傳統法式鄉村料理為特色,尤其白酒燉牛肚等料理都十分道地。

美食家胡天蘭分析,鼎泰豐欣葉等名店知名度高,變成觀光亮點,餐點、服務確有可觀處,更加深國外美食評鑑能見度,銀翼餐廳歷史悠久,精緻小點和細緻刀工的中菜類型也很合外國人胃口;樂沐餐廳主廚確實有兩把刷子,但媒體、網路資訊蓬勃,也讓該餐廳迅速打開知名度。

民眾王仁安說,居冠的鼎泰豐當之無愧,小籠包真的好吃,若有國外朋友來,一定帶去朝聖。

Miele Guide 台灣五大餐廳排名


1 鼎泰豐

以小籠包聞名,在多國有分店
招牌:小籠包190元;涼拌雲耳90元
信義總店:北市信義路二段194號
(02)23218928

2 銀翼餐廳

經營逾60年,以道地川揚料理著名
招牌:文思豆腐(小)290元;蔥開煨麵150元
北市金山南路2段18號2F(02)23417799

3 欣葉

開業34年,以正統台菜和家常料理為主
招牌:煎豬肝280元;菜脯蛋180元
北市雙城街34-1號(02)25963255

4 樂沐法式餐廳

女主廚兼老闆陳嵐舒2008年12月於台中創立的樂沐,今年獲法國知名莊園城堡組織(Relais & Chateaux)評為傑出主廚餐廳
招牌:經典套餐3800元
中市西區存中街59號(04)23753002

5 La Cocotte法式餐廳

由法國主廚兼老闆Fabien Verge開設,以燉菜料理等傳統法式家鄉菜為主
招牌:白酒燉牛肚980元(鑄鐵鍋料理)
北市金山南路2段13巷20號(02)33223289

資料來源:上述業者 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33894647/IssueID/20111217

台灣餐廳評比前五大 鼎泰豐居首 服務品質食材健康概念 決勝關鍵 

60年歷史 老餐館銀翼列第二 欣葉日式餐廳 前五大名列第三
    
台灣最佳餐廳評比,以小籠包聞名的鼎泰豐奪冠!這是一份亞洲最佳餐廳指南,公布了亞洲前20大最佳餐廳,台灣很可惜沒有上榜,不過指南當中特別選出台灣的前五大餐廳,其中鼎泰豐名列第一,台北唯一一家道地淮揚菜的銀翼餐廳名列第二,欣葉餐廳排名第三。

打開蒸籠,熱氣衝出來,裡頭擺滿晶瑩剔透的小籠包,個個皮薄餡多,輕輕一挾金黃色的湯汁馬上流出來,再搭上薑絲,讓人忍不住想把它往嘴裡送,這個風靡海外的鼎泰豐小籠包,也當選亞洲指南評比台灣餐廳的第一名。

不只口味好,就連服務品質和食材健康概念,都是決勝關鍵,而評比裡頭的第二名則是有60年歷史的老餐館銀翼餐廳,這道招牌細如髮絲的文思豆腐,可是將20公分大小的豆腐塊切成5000多條細絲,再加上熬煮一天的高湯,也很得評審青睞。

維持傳統口味,銀翼餐廳更是台灣唯一的道地淮揚菜,第三名則是欣葉日式餐廳,第四名和第五名都由法式餐廳包辦,這個由亞洲最佳餐廳指南所公布的年度亞洲20大最佳餐廳,雖然台灣沒有上榜,不過還是擠進前500名,靠著美食拼觀光。 http://www.ttv.com.tw/100/12/1001217/10012174934009I.htm  2011/12/17  

影片: 台灣餐廳評比前五大鼎泰豐居首

Learning Chinese.....

每天領美金真好 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


美女教練曾貞綺與張志豪是台體時期學姊學弟

在關懷盃三級棒球錦標賽眾家童顏小朋友當中,有位美麗亮眼的棒球美女教練曾貞綺,以前不但是台體女壘隊當家游擊手,還當選2006年和2008年世界盃女子棒球隊國手,棒球美女教練曾貞綺是中平國小最吸睛的其一「嬌」點。
棒球美女教練曾貞綺擁有完美的鵝蛋臉、纖細的身材與一頭飄逸的長髮,怎麼看,都很難讓人把她和台體「棒球教練」聯想在一起,可是女棒國家隊出生的曾貞綺,確實是合格的B級棒球教練,且執教經驗已有4年,包含現在第2年的中平國小,以及畢業開始的桃園縣新明國中2年。
帶國小比較辛苦,因為球員年紀都很小,要照顧的不只有球場上,甚至他們的生活起居等,都是我們教練要注意到的。」美女教練 台體曾貞綺笑說,像是跟著小球員外出比賽,行前一定要替他們檢查裝備,「不然小朋友常常會落東忘西的,國中生就比較好一點
中平國小擁有如此亮眼的美女教練,且台體曾貞綺怎麼看都像是大姊姊,是否會被調皮的小球員騎在頭上,曾貞綺回答:「完全不會,因為我在球場的時候很兇,教球的時候更是嚴格,他們不聽話我就會罵人,也會處罰他們,所以其實大家都還滿怕我的。」

Learning Chinese.....

每天領美金真好 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 


美19歲爛痘臉嫩模 神奇化妝後變身美女

許多女性神奇化妝前後判若兩人,除了單眼皮能化成雙眼皮,就連滿臉痘疤的爛臉也能瞬間變得晶瑩剔透,美國一名十九歲爛痘臉嫩模卡珊卓臉上長滿粉刺面皰,但上台後卻變身皮膚「咕溜」美女;她將自己從素顏到完妝的神奇化妝術上傳到網路,吸引數百萬網友爭相點閱。
卸妝後的爛痘臉嫩模卡珊卓滿臉坑坑疤疤,就連脖子、背部也有粉刺,這樣的肌膚狀況讓她十分缺乏自信,面對鏡頭略顯害羞的卡珊卓說:「這可能是我所會做的最令人焦慮的事,這是我最大的不安,這就是我的臉。」
神奇化妝術的第一步驟,爛痘臉嫩模先在臉上擦上去油光凝露,然後再塗抹妝前修飾乳液,接著加上一層一層的粉底液,最後在重點部位補上遮瑕膏,爛痘臉畫上完美妝容後變成光滑亮麗肌,令人嘖嘖稱奇。
爛痘臉嫩模卡珊卓將她的神奇化妝過程拍成影片上傳至網路,沒想到一夕暴紅,數百萬網友瘋狂點閱、轉載分享,不少網友留言直說:「差太多了!」

爛痘臉嫩模神奇化妝影片被瘋狂點閱

Learning Chinese.....

每天領美金真好 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

What may be causing this?

  • You are attempting to access this page via a Webhosting Account
    • Scripted access to public pages is not allowed.
  • You are accessing the web via a proxy.
    • If you are using a public proxy, you may wish to switch to another or disable it. If you believe your ISP is using a transparent proxy, please let us know.
  • You or someone on your network is running a bot to crawl our site.
    • Please contact your Network Administrator if you believe this to be the case.

We just need you to enter a Captcha so we can confirm that you are a person and not a bot.

Learning Chinese.....

每天領美金真好 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

  • Dec 17 Sat 2011 15:28
  • test

test

Learning Chinese.....

每天領美金真好 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()